罗蒂内拉(Rondinella)是种植在威尼托(Veneto)产区内的一种红葡萄品种,主要用于酿制瓦坡里西拉(Valpolicella)葡萄酒。该品种产量可观,极受种植者欢迎,但它酿制的葡萄酒风味不足,得不到消费者的青睐。
罗蒂内拉单宁含量低,带有樱桃和花香等显著风味,在阿玛罗尼的传统酿酒品种中占5%-30%不等比例。
据意大利葡萄酒法律规定,酿造阿玛罗尼葡萄酒的葡萄品种除了传统的四种之外,还可以加入25%的其他品种,这些品种分别是: 1. 瓦坡里切拉(Valpolicella)法定产区法规允许种植的、非芳香型国际葡萄品种,如赤霞珠、梅洛等。
阿玛罗尼的传统品种有:科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)、莫利纳拉(Molinara)。
阿玛罗尼的三种酿酒葡萄分别是科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)与莫利纳拉(Molinara)等意大利本土品种。其中,科维纳是最主要的酿酒葡萄,很大程度上决定了阿玛罗尼的颜色、酒体、结构与陈年潜力。
除了桑娇维塞,意大利的红葡萄品种还有很多,比如: (1)艾格尼科(Aglianico) (2)巴贝拉(Barbera) (3)赤霞珠Cabernet Sauvignon (4)科维纳(Corvina) (5)多姿桃(Dolcetto) (6)弗雷伊萨(Freisa
除了桑娇维塞,意大利的红葡萄品种还有很多,比如: (1)艾格尼科(Aglianico) (2)巴贝拉(Barbera) (3)赤霞珠Cabernet Sauvignon (4)科维纳(Corvina) (5)多姿桃(Dolcetto) (6)弗雷伊萨(Freisa) (7)
1、经典红葡萄酒 以桑娇维塞为主的红葡萄酒(Sangiovese-based red)、阿布鲁佐蒙特普奇亚诺(Montepuliciano dAbruzzo)、超级托斯卡纳(Super Tuscans)、阿玛罗尼和瓦坡里切拉葡萄酒(Amarone and Valpolicella wines
除了选择内比奥罗酿造的巴罗洛和巴巴莱斯科,还可以试试采用巴贝拉酿造的阿斯蒂巴贝拉(Barbera dAsti)和超级蒙菲拉托巴贝拉(Barbera del Monferato Superiore)红葡萄酒,以及采用多姿桃酿造的多利亚尼(Dogliani)、超级奥瓦达多姿桃(Dolcetto di
酿造意大利的红葡萄酒的品种主要有巴贝拉(Barbera)、内比奥罗(Nebbiolo)、萨格兰蒂诺(Sagrantino)、艾格尼科(Aglianico)以及黑珍珠(Nero dAvola)。
是的,维斯琳娜(Vespolina)充满果味、香料味,单宁含量也不低,在皮埃蒙特的加蒂纳拉地区往往与内比奥罗进行混酿或调配。
据当地的葡萄酒法规规定,赤霞珠可以用来酿造阿玛罗尼葡萄酒,但是在混酿中的比例必须在10%-15%之间。酿造阿玛罗尼的葡萄品种还是以科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)、莫利纳拉(Molinara)和科维诺尼(Corvinone)为主,其他品种在混酿中的比例不能超过25%。
莫利纳拉(Molinara)是种植在意大利东北部威尼托(Veneto)产区内的一种红葡萄品种,是酿制瓦坡里西拉(Valpolicella)葡萄酒的重要原料。
卡莎萨在巴西各地都有酿造,其中比较重要的是米纳斯吉拉斯州(Minas Gerais)的萨利纳斯(Salinas)、里约热内卢(Rio de Janeiro)的巴拉奇(Paraty)和圣保罗州(Sao Paulo)的南蒙蒂阿莱格里(Monte Alegre do Sul)等地区。
其中,当地特色的红葡萄品种包括科维纳(Corvina)、 罗蒂内拉(Rondinella)、莫利纳拉(Molinara)、奈格拉拉(Negrara)和巴贝拉(Barbera)等,白葡萄品种包括卡尔卡耐卡 (Garganega)、特雷比奥罗(Trebbiano)、托凯(Tocai)、普洛赛克(Prosecco
其中,当地特色的红葡萄品种包括科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)、莫利纳拉(Molinara)、奈格拉拉(Negrara)和巴贝拉(Barbera)等,白葡萄品种包括卡尔卡耐卡(Garganega)、特雷比奥罗(Trebbiano)、托凯(Tocai)、普洛赛克(Prosecco
皮埃蒙特拥有57,487公顷葡萄园面积,主要种植红葡萄品种内比奥罗(Nebbiolo)、巴贝拉(Barbera)和多姿桃(Dolcetto),以及白葡萄品种莫斯卡托(Moscato)、柯蒂斯(Cortese)、阿内斯(Arneis)。
皮埃蒙特(Piedmont)种植的红葡萄品种主要有内比奥罗(Nebbiolo)、巴贝拉(Barbera)和多姿桃(Dolcetto),白葡萄品种主要有柯蒂斯(Cortese)和白莫斯卡托(Moscato Bianco)。
而巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)产区又是整个兰盖产区最耀眼的明珠。其次,蒙费拉托产区则以阿斯蒂市(Asti)为中心。该产区位于一大片以石灰质土为主的丘陵内,并因阿斯蒂起泡酒而闻名遐迩。
瓦坡里切拉阿玛罗尼(Amarone della Valpolicella)是由科维纳、罗蒂内拉(Rondinella)和莫利纳拉(Molinara)调配而成的红葡萄酒。阿玛罗尼葡萄酒的酿造过程比普通葡萄酒更为复杂,因为它是用葡萄干酿造出来的干红葡萄酒。
阿玛罗尼(Amarone)是一种用晒成半干的葡萄酿造的红葡萄酒,产自意大利威尼托(Veneto)的子产区瓦坡里切拉(Valpolicella),其风味凝练独特,陈年潜力出色。
意大利主要的红葡萄酒五剑客其实是指巴贝拉(Barbera)、内比奥罗(Nebbiolo)、格兰蒂诺(Sagrantino)、艾格尼科(Aglianico)和黑珍珠(Nero dAvola)。
阿玛罗尼的主要酿酒品种为科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)和莫利纳拉(Molinara)。它是采用自然风干的葡萄进行发酵酿造而成的,所以酿造同样多的葡萄酒,阿玛罗尼所需要的葡萄是酿造普通葡萄酒的2倍多。
阿玛罗尼的主要酿酒品种为科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)和莫利纳拉(Molinara)。它是采用自然风干的葡萄进行发酵酿造而成的,所以酿造同样多的葡萄酒,阿玛罗尼所需要的葡萄是酿造普通葡萄酒的2倍多。
虽然特盖梅(Ghemme)和加蒂纳拉(Gattinara)这两个产区葡萄酒的名气无法与同在皮埃蒙特的巴罗洛和巴巴莱斯科相比,但对于了解的人来说,这绝对是性价比较高的内比奥罗(Nebbiolo)葡萄酒陈年潜力不输前两者,口感也足够复杂,只是比巴罗洛和巴巴莱斯科略显简单,但价格似乎更加亲民。
西班牙的拉曼恰产区,全称卡斯蒂利亚-拉曼恰(Castilla-LaMancha),位于西班牙中部,属于典型的内陆地区。
黑曼罗(Negroamaro)的外文名称常被写成Negro Amaro,它是意大利南部一种颜色较深的葡萄品种。和其他葡萄品种一样,该品种也深受欧盟葡萄树拔除计划(Vine Pull Schemes)之害,其种植面积从1990年的31,000公顷下降至2000年的16,760公顷。
在阿斯蒂这一大片以石灰质土壤为主的丘陵区内,白莫斯卡托(Moscato Bianco)葡萄是最具代表性的白葡萄品种。白莫斯卡托葡萄代表酒款当属最著名的阿斯蒂所出产的阿斯蒂起泡酒(Asti 或 Asti Spumante),它是除法国香槟外最著名的起泡酒。
在瓦坡里切拉葡萄酒的发酵过程中,加入阿玛罗尼发酵后剩下的果渣并进行二次发酵,就酿出了里帕索葡萄酒。瓦坡里切拉葡萄酒是一种由三种本地葡萄:科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)和莫利纳拉(Molinara)混酿而成的红葡萄酒。相较于瓦坡里切拉葡萄酒,阿玛罗尼的酒体更为饱满。
其葡萄品种种类很多,当家红葡萄品种是最著名也最精彩的内比奥罗(Nebbiolo),其次还有种植面积最广的巴贝拉(Barbera)和多姿桃(Dolcetto)。白莫斯卡托(Moscato Bianco)是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品种,可用于酿制阿斯蒂起泡酒。
内比奥罗(Nebbiolo)非常喜爱石灰岩土壤,生产出的葡萄酒结构细腻,香气充沛,高酸、高单宁支撑起葡萄酒的陈年潜力。早熟的多姿桃(Dolcetto)也非常喜爱石灰岩土壤,其成熟的黑李子、甘草风味,适中的单宁,让多姿桃酿造的葡萄酒非常易饮。
歌蕾拉是酿造普罗塞克起泡酒的最主要葡萄品种。其他品种,如维蒂索、白特雷维佐、佩雷拉、隆加歌蕾拉、霞多丽、白皮诺、灰皮诺和黑皮诺,也可以用来酿造普罗塞克起泡酒,不过它们的使用比例不能超过15%。
歌蕾拉是酿造普罗塞克起泡酒的最主要葡萄品种。其他品种,如维蒂索、白特雷维佐、佩雷拉、隆加歌蕾拉、霞多丽、白皮诺、灰皮诺和黑皮诺,也可以用来酿造普罗塞克起泡酒,不过它们的使用比例不能超过15%。
基安蒂不只是葡萄酒,还是一个地理概念。基安蒂地区分为基安蒂(Chianti)、经典基安蒂(Chianti Classico)和基安蒂梦特巴图(Chianti Montespertoli)三个区域。并不是所有的基安蒂葡萄酒都有资格贴上黑公鸡的标签,只有经典基安蒂地区生产的葡萄酒才可以。
宝佳斯科现仅种植于土耳其境内,是较常见的本地品种之一。2010年数据显示,土耳其境内宝佳斯科的总种植面积为1,486公顷,主要分布在迪亚巴克尔省内,邻近的埃拉泽省和马拉蒂亚省(Malatya)以及较远的加济安泰普市(Gaziantep)也种植了少量该品种。
意大利北部的产区包括皮埃蒙特(Piemonte)、威尼托(Veneto)和伦巴第(Lombardia),所产的红葡萄酒有巴罗洛(Barolo)、瓦坡里切拉(Valpolicella),起泡酒有普罗塞克(Prosecco)、阿斯蒂(Asti)。
世界上的葡萄产地非常多,南北半球、东西经度都有,其中,比较主要和著名的主要有以下这些: 法国:波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香槟(Champagne)、罗讷河谷(Rhone Valley)、阿尔萨斯(Alsace)、卢瓦尔河谷(Loire Valley)、汝拉/萨瓦(
撒丁岛位于北纬38至41度之间,是欧洲距离赤道最近的产区之一,目前有一个DOCG 产区(维蒙蒂诺-加卢拉DOCG,Vermentino di Gallura DOCG)和19个DOC产区。
以下13种葡萄酒的颜色比较浅:1.蓝布鲁斯科Lambrusco;2.佳美;3.茨威格Zweigelt;4.黑皮诺;5.圣罗兰St.
除了霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir),门多西诺县(Mendocino County)还种有几个独特的品种巴贝拉(Barbera)、佳丽酿(Carignan)、多姿桃(Dolcetto)、阿内斯(Arneis)、柯蒂斯(Cortese)和琼瑶浆(Gewurztraminer
杜埃罗河岸位于西班牙中部偏北的地区,在卡斯蒂利亚-莱昂自治区(Castilla y Leon)境内。因产区分布在杜埃罗河(Duero)两岸,遂以此命名。
意大利的三大葡萄酒之一阿玛罗尼(另外两大为:巴罗洛Barolo和基安蒂Chianti)就产自该产区,具体是产自该产区的瓦波利切拉,因此全称为瓦坡里切拉阿玛罗尼(Amarone della Valpolicella)。阿玛罗尼也被称为瓦坡里切拉葡萄酒之王。
意大利的三大葡萄酒之一阿玛罗尼(另外两大为:巴罗洛Barolo和基安蒂Chianti)就产自该产区,具体是产自该产区的瓦波利切拉,因此全称为瓦坡里切拉阿玛罗尼(Amarone della Valpolicella)。阿玛罗尼也被称为瓦坡里切拉葡萄酒之王。
如今,被公认的巴罗洛特级葡萄园有:巴罗洛村的坎露比(Cannubi)、萨玛萨(Sarmassa)和布鲁纳特(Brunate)葡萄园;拉梦罗村的瑟约古(Cerequio)和洛奇(Rocche)葡萄园;卡斯蒂戈隆法列多村的蒙普维特(Monprivato)和维利欧(Villero)葡萄园;塞拉伦加阿尔巴村的拉泽瑞多
Navarra (纳瓦拉)产区 4. Murcia (穆尔西亚)产区 5. Madrid (马德里)产区 6. Galicia (加利西亚自治区)产区 7. Extremadura (埃斯特雷马杜拉)产区 8. Comunidad Valenciana (巴伦西亚)产区 9.
帕克团队的评分并非完全出自罗伯特帕克(Robert Parker)一人之手,而是出自一支以帕克为首的专业九人团队。
紫罗兰香气是红葡萄酒中较常见的一种芳香。
内比奥罗(Nebbiolo)非常喜爱石灰岩土壤,生产出的葡萄酒结构细腻,香气充沛,高酸、高单宁支撑起葡萄酒的陈年潜力。早熟的多姿桃(Dolcetto)也非常喜爱石灰岩土壤,其成熟的黑李子、甘草风味,适中的单宁,让多姿桃酿造的葡萄酒非常易饮。
在旧世界产酒国里面,意大利拥有复杂多样的本土葡萄品种,其中最具代表性的有内比奥罗(Nebbiolo),用于酿造巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)。此外,柯蒂斯(Cortese)是一种只在意大利有种植的白葡萄品种,酿造出的加维葡萄酒(Gavi)很有名。
在旧世界产酒国里面,意大利拥有复杂多样的本土葡萄品种,其中最具代表性的有内比奥罗(Nebbiolo),用于酿造巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)。此外,柯蒂斯(Cortese)是一种只在意大利有种植的白葡萄品种,酿造出的加维葡萄酒(Gavi)很有名。