圣酒名称来源的有不同版本的解说，但大部分都跟宗教有关。其中广为流传的版本就是在文艺复兴时期，甜酒多用于礼仪，在圣餐仪式中，如果剩下了甜酒就会被认为是高大圣洁的行为，所以被称之为圣酒。
圣酒是一种由风干葡萄酿制而成、具有迷人氧化风味的葡萄酒，通常为甜型。它是意大利的特色美酒，拥有十分悠久的历史。 来自托斯卡纳的圣酒（图片来源：www.felsina.it） 就其最经典的甜型风格来说，圣酒有着绮丽多姿的色彩，从淡淡的稻草金色、深邃的琥珀色到明亮的橙色不等。
最初的圣酒是产于托斯卡纳，但在极具潜力的意大利葡萄酒产区中，还有很多地方也在酿造这种甜型的葡萄酒，例如威尼托（Veneto）、基安蒂（Chianti）、马凯（Marche）和特伦托（Trentino）等地区。在特伦托，稻草酒（Straw Wine）即标注为Vin Santo。
圣酒是一种酒体饱满、风格肥美的甜型葡萄酒。传统的圣酒源自意大利托斯卡纳（Tuscany），采用特雷比奥罗（Trebbiano）和玛尔维萨（Malvasia）混酿而成。特雷比奥罗能增加蜂蜜的香气，而玛尔维萨能给葡萄酒带来馥郁的香气。
圣酒的酿酒品种多种多样。在托斯卡纳，圣酒通常由特雷比奥罗（Trebbiano）和玛尔维萨（Malvasia）混酿而成。特雷比奥罗能增加蜂蜜的香气，而玛尔维萨能给葡萄酒带来馥郁的香气。威尼托的圣酒则采用的是当地品种卡尔卡耐卡（Garganega），这种葡萄具有天然的高酸度。
夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）虽然没有特级园，但却有41个一级园，其中有不少优质一级园的葡萄酒堪称经典，如这里的酒商正向法国 国家原产地命名管理局（INAO）申请的由一级园提升至特级园的圣乔治园（Les Saint Georges）。
圣酒（Vin Santo 或 Vino Santo）是意大利的一种粘稠甜酒，主要产自托斯卡纳（Tuscany）产区，是把葡萄放在稻草上风干进而发酵酿成的。这种酒一般带有浓郁的榛子和焦糖风味，搭配上意大利式脆饼更是一绝，因此成了意大利招待客人的餐桌上最有名的传统搭配。
圣贝品（Saint Pepin）白葡萄酒通常酸度低，果香充沛，带有类似麝香（Muscat）葡萄的花香，在较温暖气候条件下，该品种所酿的葡萄酒带有较成熟的苹果、梨等果园水果的香气特征。虽然圣贝品继承了白谢瓦尔早熟、高产的特点，但与之不同的是，圣贝品时常带有一丝令人不悦的狐骚味。
莱茵黑森（Rheinhessen）最有名的出口葡萄酒是圣母之乳（Liebfraumilch），167个村庄中几近99%都在酿制此酒。圣母之乳（Liebfraumilch）这个酒名来源于Worms的一座圣母教堂，同时它也是一座著名酒庄的名字。后来，它被用来指代德国多个产区所生产的半甜型葡萄酒。
圣酒（Vin Santo）来自于意大利。它甜美诱人，酸度较高，往往具有坚果和焦糖的风味。圣酒名称来源的有不同版本的解说，但大部分都跟宗教有关。其中广为流传的版本就是在文艺复兴时期，甜酒多用于礼仪，在圣餐仪式中，如果剩下了甜酒就会被认为是高大圣洁的行为，所以被称之为圣酒。
威斯康辛湖（Lake Wisconsin）一带的葡萄酒生产商们多用圣贝品酿造冰酒（Ice Wine），而大部分情况下，圣贝品用于酿造单一品种的干或半干型葡萄酒。在加拿大，圣贝品通常与其他耐寒品种混酿，其中最常见的混酿品种为旺达尔-克里希（Vandal-Cliche）。
圣酒（Vin Santo 或 Vino Santo）是意大利的一种粘稠甜酒，主要产自托斯卡纳（Tuscany）产区，是把葡萄放在稻草上风干进而发酵酿成的。这种酒一般带有浓郁的榛子和焦糖风味，搭配上意大利式脆饼更是一绝，因此成了意大利招待客人的餐桌上最有名的传统搭配。
与左岸葡萄酒相比，圣埃美隆红葡萄酒更加早熟，厚重美味，时常带有能感受到的甜味。由于圣埃美隆葡萄酒成分中赤霞珠的比重较小，因此，其陈年时间一般没有相当等级的左岸葡萄酒那样长。
圣酒是一种甜葡萄酒，产自意大利中部的托斯卡纳，既有甜红也有甜白；传统上，喝圣酒的时候，会把杏仁饼干（Cantucci）放在酒里蘸一下再吃。
有人说，如果一款右岸的葡萄酒含品丽珠的芳香，以及松露、烤面包或煮熟的红色水果气息，那么这款酒很可能来自圣埃美隆；如果它肉感丰满，外放迷人，含成熟的红色水果、甘草和干果类气息，则可能来自波美侯。与左岸葡萄酒相比，圣埃美隆红葡萄酒更加早熟，厚重美味，时常带有能感受到的甜味。
1855列级庄分级并没有把右岸的酒庄收编入内，只局限于左岸的酒庄。上世纪50年代，圣埃美隆葡萄酒商会决定对该产区的酒庄进行分级，并在1954年建立初次分级。
圣地长相思干白葡萄酒出自智利可持续发展的先驱酒庄圣地酒庄（Vina Caliterra），常获得各葡萄酒专业评分机构85分左右评分，是智利一款中端品质酒款。
圣马里奥（SCRIMAGLIO）酒庄是意大利著名葡萄酒产区皮埃蒙特（piedmont）地区的优良葡萄酒庄园，它最初是由弗朗西斯圣马里奥（Francesco Scrimaglio）于20世纪初创建的。如今，圣马里奥酒庄的主人是弗朗西斯圣马里奥的曾孙皮尔乔治（Pier Giorgio）。
自上世纪60到70年代美国葡萄酒复兴以来，该产区的葡萄酒越来越成功，现在已经生产出加利福尼亚州一些最吃香的葡萄酒，其中有一半以上被销售到了其它地方的酿酒厂。喜欢黑皮诺（Pinot Noir）的朋友们更是不要错过圣巴巴拉，这里出产的黑皮诺葡萄酒品质相当优良！
埃美隆的分级制度可以说处于不断的变化之中，其中较低的一个级别为圣埃美隆列级酒庄（Saint-Emilion Grand Cru Classe），较高的级别为圣埃美隆一级酒庄（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe）。
希腊的葡萄酒在国内市场较为少见，但其品质不错，喜欢猎奇的酒友不可错过。阿斯提可（Assyrtiko）是希腊圣托里尼（Santorini）最负盛名的葡萄品种，用它酿造的圣酒（Vinsanto）甜度可人。
莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）的葡萄园占地面积约为345英亩，高边坡上以石灰岩土壤为主，排水性良好，低边坡上以泥灰质岩土为 主。村庄级的葡萄园大都坐落于山坡顶部或者山脚，而特级葡萄园或一级葡萄园则处于半山腰的位置。
提起车库酒，我们多数人也许会立即想到波美侯产区的里鹏酒庄（Le Pin）。其实，车库酒的创始人正是圣埃美隆产区瓦兰佐酒庄（Chateau Valandraud）庄主让-吕克图文（Jean-Luc Thunevin）。他在20世纪90年代初发起车库酒运动，彻底改变了波尔多酒业的格局。
在2012年最新评定的圣埃美隆列级庄一级酒庄A中，包含四个名庄，分别是：欧颂酒庄（Chateau Ausone）、白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）、金钟酒庄（Chateau Anglus）和柏菲酒庄（ Chateau Pavie）
奇南圣广泛分布于法国南部地中海地区及沃克吕兹省（Vaucluse），总种植面积为650公顷（截至2010年）。该品种在南法流行的原因很可能是它比亲本歌海娜颜色更深，能够生产出口感丰富而柔顺，果味充沛的葡萄酒。奇南圣在法国主要用于混酿，但也有少数生产者使用二氧化碳浸渍法生产单一奇南圣葡萄酒。
在德国摩泽尔省（Mosel）内的特拉本-特拉尔巴赫城（Traben-Trarbach），每年圣诞季都会举办摩泽尔红酒夜市（Mosel-Wein-Nachts-Markt, 即Mosel Christmas Market）。这是一个在长达22公里的地下酒窖中进行的圣诞市场。
木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）和圣十字木桐酒庄（Chateau Croix Mouton）两者之间并没有什么联系，只是名字里面都带了Mouton这个单词。木桐酒庄是波尔多的列级酒庄，也是八大名庄之一，地位远远高于圣十字木桐酒庄。
夜圣乔治出品的葡萄酒颜色相对较深，年轻的葡萄酒多呈现宝石红色带紫色边缘，这里酒风浓郁、强劲，往往能够表现出玫瑰和甘草香气。酒款还会带有樱桃、草莓、醋栗的香气，成熟后表现出皮革、皮毛、松露甚至一点野味。经过几年瓶陈，这里的葡萄酒将会有最佳表现。
圣埃美隆（Saint-Emilion）按地理特征划分，它可以分为三部分：南部冲积平原，出产酒质一般的葡萄酒；陡峭山坡，为石灰石质土壤，聚集了产区大多数特等酒庄；西部高原，靠近波美侯（Pomerol）产区。 圣埃美隆是波尔多车库酒运动的基地。
红酒可以作为一种送礼佳品。德国就有圣诞红酒。
圣皮埃尔城堡2015年期酒价格（Chateau Saint-Pierre）为40.2欧元/瓶（约为人民币295元/瓶）。圣皮埃尔城堡的2015价格比2009年的45.6欧元/瓶及2010年的51.6欧元/瓶都要低，但比2014年的31.2欧元/瓶上涨了28.85%。
圣佩雷仅出产白葡萄酒和起泡酒，瑚珊和玛珊是这里的法定酿酒品种。这里的葡萄园位于罗讷河两岸极为陡峭的山坡上，这些地方稍稍温暖的微气候赋予这里的起泡酒活泼热情的口感，而且这些起泡酒采用传统发酵法酿造。静态白葡萄酒也非常新鲜，适合作为餐前酒。
针对圣皮埃尔城堡2015年份期酒，著名酒评家詹姆斯萨克林（James Suckling）打出了94-95的高分。尼尔马丁（Neal Martin）给出91-93的评分，《葡萄酒倡导者》（WA）给出了92分的评分。
吉都什酒杯则是用于更为亲密的家庭聚会仪式，卡里斯圣杯一般出现在由神父或牧师主导的教会活动中。
圣托里尼阿斯提可的特色在于，它能在葡萄成熟的条件下仍保持很好的酸度，酿造出的葡萄酒不仅酸度高，带有怡人的柑橘风味，还能展现出圣托里尼地区独特的风土特色。
瑚珊和玛珊是圣佩雷的法定酿酒品种。
芳宝庄园是圣埃美隆地区最大的列级庄，为酒业巨擘贝尔纳马格雷（Bernard Magrez）先生所有，品质稳定，价格亲民。
圣塔玛丽亚谷是圣巴巴拉产区第一个美国法定种植区，成立于1981年。由于当地为寒凉气候产区，全年气温较低，适宜霞多丽的生长。因此，该产区出产的霞多丽葡萄酒品质卓越，表现不凡。一般带有柠檬皮、油桃、梨的风味，还具有较高的酸度，非常具有陈年潜力。
Chateau La Fleur Boireau葡萄酒是由法国波尔多右岸圣埃美隆（Saint-Emilion）产区的布瓦荷之花酒庄（Chateau La Fleur Boireau）生产的。
1955年，圣埃美隆产区为了提高自己的葡萄酒的声望和市场价格，也出台了自己的分级制度。圣埃美隆分级与1855年分级的不同之处在于它每隔10年就会进行更新，根据酒庄的最新表现划定它所属的等级，或升级，或降级，甚至还可能被从名单上删除；当然，也有可能加入新的酒庄成员。
圣托里尼岛是爱琴海上一颗璀璨的明珠，是无数游客无比憧憬的度假胜地。那里有世界上最美的日落，有广阔无边的海景，有蓝白相间、天地合一的景观，还有趣味十足、风味别具一格的阿斯提可（Assyrtico）葡萄酒。
圣胡安产区是阿根廷第二大葡萄种植区，那里有许多著名的山谷，不但气候温暖，而且光照充足。良好的生长环境使得当地种植的葡萄风味物质浓郁、多酚含量较高，所酿成的葡萄酒酒体优雅、果味十足。此外，西拉、马尔贝克、赤霞珠、伯纳达、霞多丽和特浓情在圣胡安产区也都有所种植。
2012年9月6日，在新一轮的圣埃美隆酒庄评级中，柏菲酒庄（Chateau Pavie）和金钟酒庄（Chateau Angelus）这两大一级特等B级酒庄已昂首阔步地走进了白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)和欧颂酒庄(Chateau Ausone)的行列，升级为圣埃美隆列级一级特等酒庄
柏菲酒庄风土独特：酒庄的梅洛（Merlot）种植在圣埃美隆位置最好的石灰岩高地上；品丽珠（Cabernet Franc）种植于黏土斜坡上，这两种独一无二的风土与葡萄的结合造就柏菲酒庄极为美妙的葡萄酒。
圣埃美隆（Saint-Emilion）产区的年产量大概是3600万瓶，仅酿制红葡萄酒。
圣埃美隆AOC级别的葡萄酒熟成时间大概为3-8年，特等酒庄级别约为5-12年，而一级特等酒庄约为15-25年，甚至更长。
圣皮埃尔城堡发布了2015年份期酒价格，其价格定为40.2欧元/瓶（折合人民币约300元），同比2014年的31.2欧元（折合人民币约232元）增涨了28.8%。
圣拉菲可能不是拉菲集团旗下的一款葡萄酒，可能是一些傍名牌的酒款，具体拉菲集团下面有多少酒庄和酒款，可以参考红酒世界网文章《拉菲红酒关系拉菲（Lafite）集团旗下酒款简介》。
圣罗兰是奥地利的本地葡萄品种，所生产葡萄酒的特点类似于黑皮诺。由圣罗兰酿制的红葡萄酒带有浓郁的红色水果味，单宁精细，酸度适宜，类似酒体较饱满的黑皮诺葡萄酒。
圣埃美隆一级A等酒庄（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A）共有四家，除了柏菲酒庄（Chateau Pavie）之外，还有欧颂酒庄（Chateau Ausone）、白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）和金钟酒庄（Chateau Angelus
