威士忌的酒精度一般为40多度，在40到43度左右。
威士忌（WHISKY）是一种由大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿多年，再经调配而成的烈性蒸馏酒，其酒精度为40-60度不等。许多品牌的威士忌都有黑牌系列，各品牌的黑牌威士忌酒精度也各不一样。
威士忌（WHISKY）是一种由大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿多年，再经调配而成的烈性蒸馏酒，其酒精度为40-60度不等。
从市面上的威士忌看，大多数威士忌的度数都是40%，另外一部分是43%，这两种度数是最常见的，高于43%的比较少见。
威士忌的酒精度一般是40度左右。
混合威士忌（Blended Whisky）一般由纯麦威士忌和谷物威士忌调配而成。一般谷物威士忌大都采用塔式蒸馏锅进行蒸馏，所采用的原料为小麦芽、大麦芽和未发芽大麦等。相比纯麦威士忌来说，谷物威士忌的口感不会那么生硬，但是风味相对来说也比较平淡，因而不需要在橡木桶中进行长期陈酿。
事实上，威士忌并不是从葡萄酒中蒸馏而来的，而是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后，再使用橡木桶进行陈酿，最后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。我们通常所认识的威士忌，大都是以大麦为原料，但是从广义上讲，威士忌是所有以谷物为原料所酿造出来的蒸馏酒的统称。
调配型威士忌也叫混合威士忌，就全球而言，市面上有90%的威士忌为混合威士忌。混合威士忌是指将多个酒厂的威士忌原酒进行调配后得到的威士忌，这种混合威士忌可能是同一种原料酿造蒸馏而成，也可以是不同的原料，譬如用谷物威士忌和麦芽威士忌调配而成。
威士忌是著名的烈酒，好喝不好喝是依个人口味而定的，酒精度数偏高，不喜酒精的人可能不太习惯，不过纯正的威士忌拥有着醇厚的香气，以最有名的苏格兰威士忌为例。 苏格兰威士忌按照原料的不同，可以分为单一纯麦威士忌、谷物威士忌以及混合威士忌。
塔里斯可威士忌酿酒厂（Talisker Distillery）是世界上纬度最高的威士忌酿酒厂，位于苏格兰北部的天空岛（Isle of Skye，又译斯凯岛）。
使用至少51%玉米为原料的波本威士忌源于美国，长于美国，一些著名的品牌比如Jim beam （占边）威士忌也是美国人的骄傲，受到了世界的欢迎。因此很多人心中，波本就是美国威士忌的代名词。
麦芽威士忌通常需要在壶式蒸馏器中至少蒸馏两次，第一次在大型蒸馏锅中进行，原酒经预热后导入到加热炉中加热至沸腾，因为酒精的沸点比水低，所以酒精会首先变成蒸汽蒸发出来，在加热炉顶部的天鹅颈（Swan Neck）重新凝结成酒精液体，冷凝后即得到了低度酒，香味复杂但粗糙。
威士忌原酒的酒精度在60﹪～70﹪间。
威士忌是世界八大烈酒之一，有4种最流行的喝法： 1、直接纯饮：所品尝到的威士忌的风味最浓郁，也最能体现威士忌特色； 2、威士忌鸡尾酒：刚接触威士忌的人可先品尝柠檬威士忌，慢慢习惯威士忌的味道，再尝试带有较浓威士忌味道的曼哈顿鸡尾酒或教父鸡尾酒等； 3、加冰饮法； 4、加水饮法
苏格兰酿造威士忌的历史非常悠久，目前已经有500多年的历史，是世界上数一数二的威士忌，色泽棕黄带红，清澈透亮，风格独特，带有独有的泥煤香气，口感醇厚劲道而又不失圆润绵柔。根据原材料可以分为纯麦威士忌、谷物威士忌和混合威士忌3种。
威士忌大多数都是40%的酒精含量，也是市场上最常见的，有一部分威士忌的酒精含量会达到43%。
威士忌（Whisky或Whiskey）属于烈酒的一种，以大麦、黑麦、燕麦、小麦和玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后，再使用橡木桶进行陈酿，最后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。
单一纯麦威士忌（Single Malt Whisky）是最富苏格兰特色的威士忌品种之一，不与其他酒厂的纯麦威士忌做任何混合，而完全由同一家酒厂蒸馏出来的纯麦威士忌调配而成。单一纯麦威士忌最能表现酒厂的特色和产区的风土特色，同时还带有独有的浓郁泥煤香。
又称红牌威士忌，是Johnnie Walker旗下品牌。红方是全球最畅销的苏格兰威士忌，在全球二百多个国家和地区广受年轻消费者欢迎。
纯麦威士忌（Malt Whisky）并不是苏格兰独有的威士忌产品，除了苏格兰之外，世界上还有其他国家如美国、加拿大也会生产这种类型的威士忌。
纯麦威士忌（Malt Whisky）酿造时完全采用大麦，不添加任何其他的谷物。蒸馏后酒液的酒精含量高达63%左右，并且采用泥煤熏干大麦芽，这正是泥煤香气的来源。纯麦威士忌在蒸馏时也必须使用壶式蒸馏锅进行蒸馏。
如果按酿制威士忌的原料来分，可分为麦芽威士忌（Maltwhisky）和谷物威士忌（Grainwhisky）；按调配方式来分，则可分为单一威士忌（singalwhisky）和调配威士忌（blendedwhisky）。按苏格兰威士忌的分类方法，就只有麦芽、谷物和调配威士忌三种。
纯麦威士忌（Malt Whisky）酿造时完全采用大麦，不添加任何其他的谷物。蒸馏后酒液的酒精含量高达63%左右，并且采用泥煤熏干大麦芽，这正是泥煤香气的来源。纯麦威士忌在蒸馏时也必须使用壶式蒸馏锅进行蒸馏。
加拿大威士忌和美国威士忌的酿造原料、酿造工艺都很相似，大都采用玉米、小麦和黑麦进行酿造。总的来说，加拿大威士忌比美国威士忌的颜色更浅，风味更淡，口感也更柔顺一些。
威士忌主要分为苏格兰威士忌（Scotch Whisky）、爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）及美国威士忌（American Whiskies），其中苏格兰威士忌根据原材料的不同又可以分为纯麦威士忌、谷物威士忌和混合威士忌3种。
威士忌的最佳储存温度应该是在摄氏10－12℃，并避免阳光照射，以保持其风味，延缓酒精挥发。
威士忌主要有三种喝法： 一、纯饮威士忌：在正常室温下干饮威士忌，不要加任何调料，这种喝法威士忌的口感是最强劲的。 二、威士忌+冰块：先把冰块放到杯子中，再把威士忌倒进去，趁冷喝。
按照所采用的原料不同，苏格兰威士忌可以分为谷物威士忌（Grain Whisky）、纯麦威士忌（Malt Whisky）和混合威士忌（Blended Whisky）。
按照所采用的原料不同，苏格兰威士忌可以分为谷物威士忌（Grain Whisky）、纯麦威士忌（Malt Whisky）和混合威士忌（Blended Whisky）。
威士忌的酒精度一般是40度左右，最高可达到90度；白兰地的酒精度一般也是40度左右。
通常情况下，混合威士忌由三分之一的纯麦威士忌和三分之二的谷物威士忌调配而成，这些调配的基酒可能会来自于多个不同的酒厂。之所以如此调配，一方面是为了迎合消费者的口味，另外一方面也是为了降低成本，最大限度地争夺市场，因为谷物威士忌的生产成本要远远低于纯麦威士忌的生产成本。
苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大，包括中国等都有生产威士忌。其中，以苏格兰威士忌、美国的波本威士忌等最为有名。
波本威士忌蒸馏后的酒精度不能超过80%，在放入新熏制的橡木桶中陈酿时，其酒精度不能高于62.5%。而对于苏格兰威士忌来说，它的酒精度只要不高于94.8%就可以了，而且苏格兰威士忌通常情况下都是放在旧橡木桶中陈酿的。
波本威士忌（Bourbon Whiskey）又叫巴本威士忌，主要原料为玉米和大麦，其中玉米至少占原料用量的51%，最多不超过75%，蒸馏过程也是采取塔式蒸馏锅和壶式蒸馏锅并行的方式进行蒸馏，将酒液混合后放入全新的美国碳化橡木桶中进行陈酿。
尊尼获加（Johnnie Walker）是苏格兰威士忌的代表，也是世界销量第一的苏格兰威士忌。
威士忌（Whisky或Whiskey）属于烈酒的一种，以大麦、黑麦、燕麦、小麦和玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后，再使用橡木桶进行陈酿，最后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。
威士忌按照产地来分，主要可以分为苏格兰威士忌（Scotch Whisky）、爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）、波本威士忌（Bourbon Whiskey）、田纳西威士忌（Tennessee Whiskey）。
单一纯麦威士忌（Single Malt Whisky）是指完全由同一家酒厂蒸馏出来的纯麦威士忌，不与其他酒厂的纯麦威士忌混合，而混合纯麦威士忌（Vatted Malt Whisky）则可以采用多家酒厂蒸馏出来的纯麦威士忌进行混合调配，这种做法主要是为了保证最终统一的口感和风味。
保存得当的话，酒精度高达40度的威士忌是不会过期的。
酒精的冰点为零下115摄氏度，威士忌是否会结冰同威士忌的成本有很大的关系，所以几乎每一瓶威士忌的冰点都是不一样的。一般像威士忌这种高酒精含量的酒精饮料来讲，零下60摄氏度是不会结冰的。
日本威士忌起源于爱尔兰威士忌，与苏格兰威士忌一脉相承。日本威士忌质地更为精致细腻，口感圆润，风格淡雅复杂，花朵、果脯与红果的气息清新自然，略带一缕淡淡的辛酸苦涩，给人留下一丝不留痕迹的哀愁，尾韵萦绕不去。相较之下，苏格兰的威士忌则更为奔放强劲，麦子气息突出，个性鲜明，正符合欧美消费者的口味追求。
单一麦芽威士忌品牌譬如麦卡伦、格兰威特等一般都只出产单一麦芽威士忌，而一些调配型威士忌酒厂则只出产调配型威士忌，很少有同时出产单一麦芽威士忌又出产调配型威士忌的著名品牌。
苏格兰威士忌与爱尔兰威士忌最大的不同点其实在它们的风味上，苏格兰威士忌在酿造时所采用的大麦芽需要用大量的泥煤（peat）来熏干，这样威士忌当中就或多或少地带有泥煤风味，这是苏格兰威士忌最大的风格特色，也是同爱尔兰威士忌最大的不同。
第1步：购买一瓶苏格兰单一纯麦威士忌。要注意，纯麦威士忌和单一纯麦威士忌是不同的，前者可能是由不同蒸馏厂的纯麦威士忌调配而成，而后者只能由同一家酒厂的纯麦威士忌来制作。 第2步：买一套杯子。
威士忌有很多不同的类型，譬如纯麦威士忌和混合威士忌，不同产区的威士忌也都具有不同的风格，苏格兰纯麦威士忌一般都带有泥煤味，这种味道估计很多刚刚接触威士忌的消费者都接受不了，需要慢慢适应，所以不建议选择苏格兰纯麦威士忌作为入门级酒款，选择混合威士忌会更好一些。
调和威士忌更准确的称呼是调和式苏格兰威士忌（Blended Scotch Whisky）。它是使用一或多种谷物威士忌做为基底，并且混合一到多种麦芽威士忌之后调制而成的苏格兰威士忌。
威士忌（Whisky或Whiskey）属于烈酒的一种，以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后，再使用橡木桶进行陈酿，最后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。
芝华士（Chivas）是著名酒业公司，成立于1801年，是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商，同时也是威士忌三重调和的创造者。创始人是詹姆斯芝华士和约翰芝华士兄弟。芝华士生产多种威士忌，不同的威士忌有着不同的风味和口感，也因此有着不同的喝法。
波本威士忌是用谷物混合物酿制的，其中可以包括玉米、麦芽、黑麦或者小麦。美国政府对波本威士忌有着严格的酿制标准，法律规定波本威士忌的酿造原料中玉米的含量不能低于51%。苏格兰威士忌则有所不同，它必须使用麦芽、水和酵母酿制，但有时为了增添颜色，也会加入少量其他谷物。
按照所采用的原料不同，苏格兰威士忌可以分为谷物威士忌（Grain Whisky）、纯麦威士忌（Malt Whisky）和混合威士忌（Blended Whisky）。通常情况下，混合威士忌由三分之一的纯麦威士忌和三分之二的谷物威士忌调配而成，这些调配的基酒可能会来自于多个不同的酒厂。
