调配型威士忌也叫混合威士忌,就全球而言,市面上有90%的威士忌为混合威士忌。混合威士忌是指将多个酒厂的威士忌原酒进行调配后得到的威士忌,这种混合威士忌可能是同一种原料酿造蒸馏而成,也可以是不同的原料,譬如用谷物威士忌和麦芽威士忌调配而成。
单一麦芽威士忌品牌譬如麦卡伦、格兰威特等一般都只出产单一麦芽威士忌,而一些调配型威士忌酒厂则只出产调配型威士忌,很少有同时出产单一麦芽威士忌又出产调配型威士忌的著名品牌。
苏格兰威士忌中的调配威士忌,实际上也称为混合威士忌(Blended Whisky),是由纯麦威士忌和谷物威士忌调配而成。一般谷物威士忌大都采用塔式蒸馏锅进行蒸馏,所采用的原料为小麦芽、大麦芽和未发芽大麦等。
调和威士忌更准确的称呼是调和式苏格兰威士忌(Blended Scotch Whisky)。它是使用一或多种谷物威士忌做为基底,并且混合一到多种麦芽威士忌之后调制而成的苏格兰威士忌。
单一纯麦威士忌(Single Malt Whisky)是最富苏格兰特色的威士忌品种之一,不与其他酒厂的纯麦威士忌做任何混合,而完全由同一家酒厂蒸馏出来的纯麦威士忌调配而成。单一纯麦威士忌最能表现酒厂的特色和产区的风土特色,同时还带有独有的浓郁泥煤香。
纯麦威士忌(Malt Whisky)酿造时完全采用大麦,不添加任何其他的谷物。蒸馏后酒液的酒精含量高达63%左右,并且采用泥煤熏干大麦芽,这正是泥煤香气的来源。纯麦威士忌在蒸馏时也必须使用壶式蒸馏锅进行蒸馏。
伏特加一般不建议同威士忌一起调配后饮用,因为伏特加的口感浓烈,而威士忌的口感相对比较柔和,香气也非常精妙,混合后会破坏威士忌的口感,而伏特加那种可以强调的如烈焰炙烤般的感觉也会消失。当然如果混合这两种酒是出于个人的喜欢,也并没有什么不可以。
如果用威士忌来调配鸡尾酒,不建议选择高端威士忌,因为经过调配后的威士忌,原有的风味和口感都在一定程度上被改变,用来调配鸡尾酒的威士忌,建议选择那些中低端品牌,或者是品牌威士忌中的低端系列,譬如尊尼获加威士忌中的红方威士忌和黑方威士忌,红方属于低端系列,而黑方则比红方要高档许多。
威士忌一般不建议同葡萄酒一起调配后饮用,威士忌和葡萄酒是两种安全不同的酒精饮料,相互调配在一起会破坏相互间的口感和风味,有点四不像的感觉,不能给人以美的享受。
对于真正想要享受苏格兰威士忌的自然风味、体味威士忌当中的精妙的爱好者来说,最佳的选择就是纯饮,或者是只加入少量的纯净水,一般不建议同其他饮料调配,因为那样会破坏威士忌的原有口感和风味。
预调酒是属于叫做alcopop的饮料,alcopop就是指使用基酒,加入果汁,预先调配好的,酒精含量为4%-7%左右的酒精饮料。威士忌预调酒就是以威士忌为基酒,加入果汁,预先调配好的包装销售的酒精饮料,直接拿来饮用即可,无需再调配。
威士忌(Whisky或Whiskey)属于烈酒的一种,以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后,再使用橡木桶进行陈酿,最后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。
威士忌不建议同干白葡萄酒一起调配后饮用,因为干白葡萄酒的酸度一般都比较高,会破坏威士忌原有的柔顺口感,而且干白葡萄酒和威士忌之间的香气也会发生干涉,并不会因为调配后而让口感变得更加丰富,只会让口感变得四不像,非常难以入口。
调和式苏格兰威士忌(Blended Scotch Whisky)是一种苏格兰产、使用一或多种谷物威士忌做为基底,并且混合一到多种麦芽威士忌之后调制而成的威士忌。
人们习惯于用葡萄酒来搭配奶酪。但法国兰特黎斯集团奶酪文化大使杜贺先生(Xavier Thuret)鼓励人们用威士忌搭配奶酪,并且提倡在餐前品尝奶酪。《巴黎竞赛》(Paris Match)用了4页的版面详述威士忌与奶酪这一创新搭配,并推荐了以下搭配方式: 1.
比较常见的威士忌类型主要有五种:1、苏格兰威士忌;2、波本威士忌;3、田纳西威士忌;4、黑麦威士忌(Rye);5、爱尔兰威士忌
尊尼获加黑方(或者说黑牌、黑标)威士忌的正规型号是700ml,不过也有一个小型号,50ml的。
所有的威士忌酒品最后蒸馏出的酒精含量都要高于40%,而各种威士忌之间的不同主要在于用来做原料的谷物类型以及酒品发酵后在橡木桶中熟成的时间。
外国人在饮用威士忌的时候,并不一定会搭配什么食物,很多外国人都喜欢细细品味威士忌的精妙风味,所以大都也选择纯饮的方式,或者只加入一点点纯净水。如果要搭配食物的话,可以选择的食物也非常多,从鱼子酱、龙虾到牛柳、牛骨髓都可以搭配。
线条硬朗、结实耐用的老式酒杯,叫做Rock岩石杯;比较适合长饮的高球杯、柯林斯,它们是为威士忌兑水或以威士忌为基酒制作鸡尾酒而准备的;从Copita雪利酒杯发展而来的郁金香杯;Glencairn梨形杯是为数众多的苏格兰威士忌发烧友的最爱。
苏格兰威士忌根据原材料可以分为纯麦威士忌、谷物威士忌和混合威士忌3种。
不过,将四种烈酒同时作为基酒来调制鸡尾酒的情况不常见。
Ballantine百龄坛特醇威士忌是一款非常不错的调配型威士忌。百龄坛特醇是苏格兰威士忌中的佼佼者,采用多种优质纯麦威士忌调配而成,酒质晶莹香浓,匹配任何软性饮料,最能发挥威士忌的魅力。
威士忌与伏特加都是蒸馏烈酒,一般酒精含量都在40%以上,酒劲都比较大,请注意适量饮用。
如果按酿制威士忌的原料来分,可分为麦芽威士忌(Maltwhisky)和谷物威士忌(Grainwhisky);按调配方式来分,则可分为单一威士忌(singalwhisky)和调配威士忌(blendedwhisky)。按苏格兰威士忌的分类方法,就只有麦芽、谷物和调配威士忌三种。
芝华士的威士忌酒款有:芝华士12年、芝华士18年、芝华士25年,这里所表示的年份是指陈酿的时间,并非葡萄采摘的年份和蒸馏的时间。对于蒸馏酒,特别是调配型威士忌来说,陈酿的时间更加重要,而葡萄采摘的年份很少有人会去关注。酒厂一般都会经过特定的配方调配成品质稳定、风格统一的威士忌。
按照所采用的原料不同,苏格兰威士忌可以分为谷物威士忌(Grain Whisky)、纯麦威士忌(Malt Whisky)和混合威士忌(Blended Whisky)。通常情况下,混合威士忌由三分之一的纯麦威士忌和三分之二的谷物威士忌调配而成,这些调配的基酒可能会来自于多个不同的酒厂。
单一纯麦威士忌(Single Malt Whisky)是最富苏格兰特色的威士忌品种之一,不与其他酒厂的纯麦威士忌做任何混合,而完全由同一家酒厂蒸馏出来的纯麦威士忌调配而成。单一纯麦威士忌最能表现酒厂的特色和产区的风土特色,同时还带有独有的浓郁泥煤香。
通常情况下,混合威士忌由三分之一的纯麦威士忌和三分之二的谷物威士忌调配而成,这些调配的基酒可能会来自于多个不同的酒厂。之所以如此调配,一方面是为了迎合消费者的口味,另外一方面也是为了降低成本,最大限度地争夺市场,因为谷物威士忌的生产成本要远远低于纯麦威士忌的生产成本。
无论是哪一种威士忌,一般的喝法都有:一、纯饮威士忌:在正常室温下干饮威士忌,不要加任何调料,这种喝法威士忌的口感是最强劲的。二、威士忌+冰块:先把冰块放到杯子中,再把威士忌倒进去,趁冷喝。
芝华士和威士忌是不一样的,威士忌是一种酒的类型,而芝华士是威士忌的一个品牌。芝华士于1801年成立,是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商,同时也是威士忌三重调和的创造者。
威士忌是鸡尾酒调配中经常使用的基酒之一,一般来讲,调配后的鸡尾酒都达不到威士忌的酒精含量,很多使用烈酒调配的鸡尾酒,调配后酒精含量多为25%左右,因为在调配的过程中可能会加入一些果汁或者酒精含量比较低的酒精饮料,肯定会起到一定的稀释作用。
纯麦威士忌(Malt Whisky)并不是苏格兰独有的威士忌产品,除了苏格兰之外,世界上还有其他国家如美国、加拿大也会生产这种类型的威士忌。
红方、黑方其实是指苏格兰的威士忌品牌尊尼获加(JOHNNIE WALKER)旗下的产品,一般也都叫做红牌、黑牌,即: 1、尊尼获加红牌威士忌(JOHNNIE WALKER RED LABEL) 尊尼获加红牌威士忌是全球销量最高的苏格兰威士忌,其年销量较对手几乎多一百万箱。
威士忌按照原料分的话,可以分成纯麦威士忌、谷物威士忌和混合威士忌,其中混合威士忌是纯麦威士忌和谷物威士忌调配后得到的,是市场上最常见的威士忌。纯麦威士忌因为原料的原因价格一般都比较高,谷物威士忌相对来说价格要便宜一点。
威士忌(Whisky或Whiskey)属于烈酒的一种,以大麦、黑麦、燕麦、小麦和玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后,再使用橡木桶进行陈酿,最后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。
黑方其实是指苏格兰的威士忌品牌尊尼获加(JOHNNIE WALKER)旗下的产品,一般也都叫做黑牌,即:尊尼获加黑牌威士忌(JOHNNIE WALKER BLACK LABEL)。
红方其实是指苏格兰的威士忌品牌尊尼获加(JOHNNIE WALKER)旗下的产品,一般也都叫做红牌,即:尊尼获加红牌威士忌(JOHNNIE WALKER RED LABEL)。 尊尼获加红牌威士忌是全球销量最高的苏格兰威士忌,其年销量较对手几乎多一百万箱。
单一纯麦威士忌是指完全由同一家酒厂蒸馏出来的纯麦威士忌,不与其他酒厂的纯麦威士忌混合,而混合纯麦威士忌则可以采用多家酒厂蒸馏出来的纯麦威士忌进行混合调配,这种做法主要是为了保证最终统一的口感和风味。
最后一滴(The Last Drop)威士忌是由三位声名显赫却已退出江湖的鉴酒大师基于在制酒业多年沉淀的丰富经验调配上几丝不老的活力和情趣,最后再加上几缕传奇的色彩创办的世界独一无二的酒业公司 The Last Drop Distillers精心酿造出的威士忌。
芝华士(Chivas)是苏格兰的著名威士忌生厂商,是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商,同时也是威士忌三重调和的创造者。创始人是詹姆斯芝华士和约翰芝华士兄弟。芝华士的威士忌酒款有:芝华士12年、芝华士18年、芝华士25年。
苏格兰威士忌是威士忌的一种,必须在苏格兰进行蒸馏,必须使用橡木桶进行陈酿,且陈酿时间至少需要3年,其酒标上通常都会标明调配苏格兰威士忌所用的基酒中酒龄最小的基酒的年份。
单一纯麦威士忌(Single Malt Whisky)是指完全由同一家酒厂蒸馏出来的纯麦威士忌,不与其他酒厂的纯麦威士忌混合,而混合纯麦威士忌(Vatted Malt Whisky)则可以采用多家酒厂蒸馏出来的纯麦威士忌进行混合调配,这种做法主要是为了保证最终统一的口感和风味。
black label 威士忌是尊尼获加的黑牌威士忌,又叫黑方,一般如果要仔细品鉴威士忌的香气和风味,最好是选择纯饮,不要加入任何的饮料,或者只加入一点点的纯净水。当然也可以将威士忌调配成各种鸡尾酒饮用。
黑牌威士忌是尊尼获加的一个系列产品,同红牌威士忌相比,品质更加优异。黑牌威士忌是全球免税店销量高的高级威士忌,在国际间更屡获殊荣。一九九四年及一九九六年,黑牌威士忌在全球最权威的国际洋酒大赛中均获得高级调配威士忌的金奖,故此黑牌威士忌确实独一无二的佳酿,芬芳醇和,值得细意品尝。
芝华士(Chivas)是苏格兰的著名威士忌生厂商,是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商,同时也是威士忌三重调和的创造者。创始人是詹姆斯芝华士和约翰芝华士兄弟。芝华士的威士忌酒款有:芝华士12年、芝华士18年、芝华士25年。
爱尔兰威士忌主要以大麦、燕麦、小麦和黑麦等为原料,其中以大麦为主,约占80%。麦芽一般不会采用泥煤熏干,所以爱尔兰威士忌一般都没有泥煤风味。爱尔兰威士忌采用塔式蒸馏锅和壶式蒸馏锅并行的方式进行蒸馏,将所得的酒液调配后进行陈酿,一般陈酿时间为8到15年。
威士忌(Whisky或Whiskey)属于烈酒的一种,以大麦、黑麦、燕麦、小麦和玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后,再使用橡木桶进行陈酿,最后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。
市场上常见的麦芽谷物的混合威士忌,其混和目的不仅只是为了增产,谷物威士忌的温润质地有助于调配酒变得更为柔和易饮。
威士忌主要有三种喝法: 一、纯饮威士忌:在正常室温下干饮威士忌,不要加任何调料,这种喝法威士忌的口感是最强劲的。 二、威士忌+冰块:先把冰块放到杯子中,再把威士忌倒进去,趁冷喝。