VDN葡萄酒的颜色多种多样，包括白色、金色、红色或桃红色。用来酿制VDN葡萄酒的品种很多，最常见的包括歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）、马卡贝奥（Maccabeu）、玛尔维萨（Malvasia）、亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）以及小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）葡萄。
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